社会人が朝食を抜くデメリットとは？　企業が行える従業員のための朝食対策【スムージーやスープから始めよう】

社会人にとって、毎日の朝食は仕事のパフォーマンスや健康維持に大きく関わる要素です。しかし忙しさなどを理由に、朝食を抜いてしまう方も一定数存在します。朝食を食べない状態が続くと、集中力の低下や体調不良につながる可能性があり、結果として業務効率にも影響が出る可能性があります。

企業が従業員の食生活をサポートする環境を整えることで、手軽に朝食を取れるようになり、健康への意識が高まる上に職場に対する満足度の向上にもつながるでしょう。近年では、オフィス内で手軽にスムージーやスープ、パンなどを購入できるオフィスコンビニサービスを導入して、従業員の朝食習慣を支援する企業も増えています。

本記事では、社会人が朝食を取るメリットや朝食を抜くデメリット、さらに企業が行える具体的な対策などについてご紹介します。従業員の健康と働きやすい職場づくりを検討している企業担当者の方は、ぜひ参考にしてください。

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社会人の朝食欠食率

社会人の朝食摂取状況を見ると、年代によって大きな差があることが分かります。農林水産省が公表している「食育に関する意識調査報告書（令和7年3月）」の朝食欠食率のデータは以下の通りです（※1）。

世代	朝食を取る頻度	割合
全世代	ほとんど毎日食べる	78.3%
	週に4～5日食べる	6.1％
	週に2～3日食べる	4.9％
	ほとんど食べない	8.7％
20～39歳	ほとんど毎日食べる	57.1 %
	週に4～5日食べる	13.1％
	週に2～3日食べる	9.1％
	ほとんど食べない	20.5％

この結果から、若い世代ほど朝食の欠食率が高い傾向にあることが分かります。

また「週に4～5日食べる」「週に2～3日食べる」といった不定期に朝食を取る層も一定数存在しており、20～39歳では約4割が「毎日必ず食べる」状態ではないことになります。朝食を取れない理由としては「時間がない」「食費に余裕がない」などが挙げられており、生活環境の影響もあるといえるでしょう（※2）。

※1参考：農林水産省.「食育に関する意識調査報告書（令和7年3月）」.https://www.maff.go.jp/j/syokuiku/ishiki/r07/pdf/houkoku_3_2.pdf ,（2025-03）.

※2参考：農林水産省.「令和５年度食育推進施策（食育白書）」.https://www.maff.go.jp/j/syokuiku/ishiki/r07/pdf/houkoku_3_2.pdf ,（参照2026-01-25）.

朝食を取るメリット

朝食は、単に空腹を満たすためだけのものではありません。体や脳を活動モードに切り替え、その日の活動を円滑に始められるための重要な役割を担っています。

ここからは、朝食を取ることで得られる主なメリットをご紹介します。

生活リズムが改善する

朝食を毎日取る習慣を身に付ければ、生活リズムが改善します。朝起きて食事を取ることで体内時計がリセットされ、睡眠と覚醒のリズムが整いやすくなります。その結果、夜も自然と眠りやすくなり、質の高い睡眠につながりやすくなるでしょう。

また朝食を取ることで「朝起きて活動を始める」というスイッチが入りやすくなり、通勤前や始業前の準備もスムーズに進められます。

メンタルが安定しやすい

朝食を取ることは、体だけでなく、メンタルにも良い影響を与えるといわれています。朝に必要な栄養をしっかり補うことで脳の働きが活発になり、気分の落ち込みや不安を感じにくくなる傾向があります。

活動に必要なエネルギーを補給できる

朝食は睡眠中に消費されたエネルギーを補い、1日の活動に備えるための重要な役割を担っています。特に、脳は多くのエネルギーを消費する器官であり、主なエネルギー源であるブドウ糖を安定的に補給することが欠かせません。朝食から炭水化物を摂取することで、午前中の業務に必要なエネルギーを効率良く確保可能です。

またタンパク質やビタミン、ミネラルを一緒に摂取することで、筋肉や内臓の働きを支え、疲労の蓄積を防ぎやすくなります。

朝食抜きのデメリット

朝食を取らない生活が続くと、さまざまな悪影響が生じやすくなります。短期的には集中力やモチベーションの低下を招き、長期的には生活習慣の乱れや健康上のリスクが高まる恐れがあります。

企業にとっても、従業員の体調不良や業務効率の低下は大きな課題です。ここでは、朝食を抜くことの代表的なデメリットについて解説します。

集中力の低下につながる

朝食を抜いた状態では、脳に必要なエネルギーが十分に供給されず、集中力が低下しやすくなります。特に午前中は重要な会議や資料作成など、集中力を要する業務に着手することも多いでしょう。朝食の有無が業務の質に大きく影響するかもしれません。

またエネルギー不足の状態では、注意力が散漫になりやすく、作業ミスや判断ミスが増える傾向があります。その結果、業務のやり直しが増え、業務効率も下がりやすいです。集中力を維持するためにも、無理のない形で朝食を習慣化していきましょう。

倦怠感や眠気を引き起こす

朝食を抜くとエネルギーが不足した状態のまま業務を始めることになり、倦怠感や眠気が生じやすいです。

睡眠中はエネルギーが消費されているため、起床後に適切な補給を行わないと自律神経のバランスが乱れやすくなり、午前中からだるさや疲労感を覚える原因になり得ます。その結果、仕事への意欲が低下し、作業効率が落ちることもあるでしょう。

また空腹によって血糖値が不安定になると、急激な眠気に襲われるケースもあります。眠気や倦怠感を防ぐためにも、無理のない形で朝食を取り入れることが重要です。

便秘になりやすい

朝食は、腸の働きを活発にする上でも重要な役割を果たしています。食事を取ることで腸が刺激され、排便を促しやすくなります。そのため朝食を習慣的に取っている人は、自然な排便リズムを保ちやすいです。

一方で朝食を抜く生活が続くと腸の動きが鈍くなる他、食物繊維や水分の摂取量も不足しがちになります。その結果便秘になったり、腹部の不快感や体調不良につながったりする可能性があります。

太りやすくなる可能性がある

朝食を抜くことは、体重管理の面でも注意が必要です。空腹時間が長くなることで、昼食や夕食の際に食べ過ぎてしまい、1日の摂取カロリーが増えてしまうかもしれません。

また朝食を抜くと血糖値が急激に変動しやすくなり、脂肪を蓄えやすい状態になる可能性があります。特に昼食で高カロリーな食事を一気に取ると、体に負担がかかってしまうでしょう。

さらに代謝は午前中に高まりやすいとされており、この時間帯に栄養を補給しないことは、エネルギー消費の効率を下げる要因にもなります。健康的な体型を維持するためにも、朝食を無理なく取り入れ、食事のリズムを整えることが大切です。

社会人におすすめの朝食とは？

社会人が朝食を取る際には、主食・主菜・副菜を意識したバランスの良い食事を心がけることが重要です。炭水化物・タンパク質・ビタミンやミネラルなどを組み合わせて摂取することで、午前中の活動に必要なエネルギーと栄養素を効率良く補給できます。

例えば、ご飯やパンなどの炭水化物は、脳や体のエネルギー源となります。魚や肉、卵、大豆製品、チーズなどに含まれるタンパク質は、筋肉や内臓の働きを支える役割を果たします。さらに、野菜や果物からは、ビタミンやミネラルを摂取可能です。

特に果物にはビタミンCはもちろん、カロテンやカリウム、カルシウム、鉄などが含まれているものもあります。また果物の果糖は脳のエネルギー源として利用されやすいため、朝の栄養補給におすすめです。

スムージーやスープから始めよう！　朝食を習慣づけるためのポイント

これまで朝食を取る習慣がなかった場合、いきなり毎日しっかりとした食事を取ろうとすると、負担に感じてしまいやすいです。その結果、途中で続かなくなってしまうケースもあるでしょう。

朝食を習慣化するためには、無理のない方法から始めることが大切です。スムージーやスープのように、手軽に摂取できる食品を取り入れることで、忙しい朝でも継続しやすくなります。ここでは、朝食を無理なく続けるためのポイントをご紹介します。

1品だけでも口にする

朝食の習慣がない場合は、まずは1品だけ取り入れることから始めるのがおすすめです。最初から主食・主菜・副菜をしっかりそろえようとすると、準備や時間の面で負担が大きくなり、途中で挫折してしまうかもしれません。

重要なのは「朝に何か口にすること」を意識することです。例えば、バナナやヨーグルト、ゆで卵、シリアルなどは、準備の手間がかからず、短時間で食べやすい食品といえます。スムージーやスープを飲むのも、忙しい社会人にとって取り入れやすい選択肢です。またスムージーやスープなら食欲がない場合でも、気軽に口にしやすいでしょう。

慣れてきたら、少しずつ量や品数を増やしていきます。段階的に取り組むことが、長く続けるためのポイントといえるでしょう。

前日の夜に朝食の準備をしておく

前日のうちに、朝食の準備をしておくのもおすすめです。朝は出勤準備や家事などで忙しくなりやすく、時間に余裕がない場合も多いでしょう。前日の夜に朝食の準備をしていれば、忙しくても短時間で朝食を取れます。

例えば、器にシリアルを入れておき、朝は牛乳やヨーグルトをかけるだけにしておく方法があります。またフルーツをあらかじめ切って盛り付けておけば、翌朝すぐに食べられるでしょう。

こうした工夫を取り入れることで、朝の負担を軽減でき、無理なく朝食を続けやすいです。

栄養補助食品を活用する

朝食を取る時間が確保できない場合は、栄養補助食品を活用する方法もあります。スムージーや栄養バー、プロテインドリンクなどは、短時間で必要な栄養を補給しやすく、忙しい朝でも取り入れやすい点が特長です。

これらの食品は、調理や準備の手間がほとんどかからないため、出勤前の限られた時間でも利用しやすくなっています。ただし、食事の代わりとして頼り過ぎるのではなく、不足しがちな栄養素を補う目的で活用することが大切です。

朝食を抜く従業員のために企業が行えることとは？

従業員の健康とパフォーマンスを向上させるためには、個人の意識や努力に任せるだけでなく、企業として健康的な選択をしやすい環境を整えることが大切です。特に朝食は、業務効率や体調管理に直結するため、企業が積極的に支援する価値は大きいでしょう。

福利厚生の一環として、朝食や軽食を提供する仕組みを導入すれば、従業員の栄養バランスの改善につながるだけでなく、働きやすさの向上や職場への満足度向上にも貢献します。

こうした取り組みの一つとして、オフィスコンビニサービスを導入する方法があります。オフィスコンビニサービスとは、従業員の食事を支援するための福利厚生制度の一つで、オフィス内に冷蔵庫や専用の棚を設置し軽食や飲料を常備するものです。従業員は好きな軽食や飲料を選んでいつでも自由に購入できます。朝食や昼食はもちろん、小腹が空いたときに気軽に食事を取れるのが特長の一つです。

従業員の朝食にも適切！　おすすめのオフィスコンビニサービス

オフィスコンビニサービスがあれば、出勤後すぐに朝食や軽食を確保でき、オフィスで気軽に食べられるようになります。

近年では、健康志向に配慮したスムージーやスープ、栄養補助食品などを取り扱うサービスも増えています。こうしたサービスを導入することで、朝食を取る習慣がない従業員でも、無理なく食事を取り入れやすくなるでしょう。

ここからは朝食にも適している、おすすめのオフィスコンビニサービスをご紹介します。

オフィスで野菜

オフィスで野菜は、オフィスで新鮮な野菜や果物、食事などを購入できるオフィスコンビニサービスです。

商品ラインナップには、カットフルーツやスムージー、グラノーラなど、朝食代わりとして利用しやすいメニューが多く含まれています。

健康志向の商品が中心となっているため、従業員の食生活改善にもつながる点も特長です。新鮮な状態を維持するためにサラダやフルーツは毎日製造し、徹底した温度管理のもと配送されます。毎月約140品ものラインナップの用意があるので、飽きずに利用可能です。

運営会社	株式会社KOMPEITO
URL	https://www.officedeyasai.jp/lp/l20/

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Office Stand By You

Office Stand By Youは、120年以上の歴史を持つ新宿中村屋の調理技術を生かして開発されたスープをオフィスで気軽に購入できるサービスです。

スープは電子レンジで90秒温めるだけでOKなので、朝食代わりにしたり仕事の合間にホッと一息入れたりすることもできるでしょう。厚生労働省が推奨する1日の野菜摂取量（350g）の3分の1が含まれているスープなどもあり、健康経営を意識する企業に特におすすめです。

クラムチャウダーやミネストローネ、ボルシチ、ビスクスープ×玄米など、種類もさまざまあるのでその日の気分に合わせてスープを楽しめるでしょう。

運営会社	株式会社中村屋
URL	https://officestandbyyou.nakamuraya.co.jp/LP01

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スナックミーオフィス

スナックミーオフィスは、無添加のおやつなどを購入できるオフィスコンビニサービスです。ナッツやドライフルーツ、焼き菓子など、間食として利用しやすい商品がそろっています。

朝食を取る時間がない従業員にとっては、出勤後すぐに口にできる軽食として活用できます。特にナッツ類は良質な脂質やタンパク質を含み、ドライフルーツはビタミンやミネラルを補給しやすい食品です。朝に少量でも取り入れるのがよいでしょう。

また100種類以上もの豊富な商品バリエーションが用意されていたり、毎月20種類以上の新作が登場するコースがあったりと、届くたびにワクワクする体験を従業員に提供できる点もスナックミーオフィスの特長の一つです。

運営会社	株式会社スナックミー
URL	https://office.snaq.me/

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パンフォーユーオフィス

パンフォーユーオフィスは、全国のベーカリーと連携し、冷凍パンをオフィスに届けるオフィスコンビニサービスです。専用の冷凍庫を設置することで、さまざまな種類のパンを常備できます。

冷凍パンは必要な分だけ温めて食べられるため、朝の時間帯でも利用しやすい点が特長です。炭水化物を中心とした主食を手軽に確保できるため、朝食の習慣付けにも役立ちます。

さらに毎回パン職人が丹精込めて作るパンが8種類セレクトされて届けられるため、従業員の満足度向上にもつながります。

運営会社	株式会社パンフォーユー
URL	https://office.panforyou.jp/

WellWa（ウェルワ）

WellWa（ウェルワ）は、健康経営の視点から設計された福利厚生型の食事支援サービスです。健康管理アプリの提供をはじめ、食事補助や健康セミナーの開催、健康情報の配信など、さまざまな施策をワンストップで提供します。

関連サービスとして野菜不足を補えるスムージーやプラズマ乳酸菌入り飲料などをオフィスに常備して、従業員が好きなタイミングで購入できる「WellStock」があります。月額費用や初期費用は一切かからないため、手軽に利用可能です。

運営会社	キリンビバレッジ株式会社
URL	https://wellwa.jp/

オフィスプレミアムフローズン

オフィスプレミアムフローズンは、冷凍食品を活用したオフィスコンビニサービスです。専用の冷凍庫をオフィスに設置することで、従業員は栄養バランスに配慮した食事や軽食を購入できます。

冷凍食品は保存期間が長く、在庫管理がしやすい点が特長です。またおにぎりやグラハムサンド、厚切りフレンチトーストなど朝の時間帯でも温めるだけで食べられる商品が多く、出勤後すぐに朝食を取れるでしょう。

主食・主菜・副菜を意識したメニューもそろっているため、バランスの良い食事を取りやすいでしょう。朝食対策としてだけではなく、昼食や残業時の軽食としても活用できます。

運営会社	株式会社SL Creations
URL	https://office-premiumfrozen.jp/

オフィスおかん

オフィスおかんは、管理栄養士が監修したお惣菜や主菜・副菜を食べられるオフィスコンビニサービスです。冷蔵庫を設置することで、従業員がいつでも手軽に健康的な食事を取れる環境を整えられます。

商品には、野菜を多く使用したメニューや、栄養バランスに配慮した惣菜が多く含まれています。そのため朝食として利用した場合でも、主菜や副菜を意識した食事を取りやすいです。スープ類や軽めのメニューを選べば、朝の時間帯でも無理なく摂取しやすいでしょう。

3分の1日分の野菜が取れるごちそう豚汁や、アップルパイなどラインナップも豊富です。

運営会社	株式会社SL Creations
URL	https://office-premiumfrozen.jp/

まとめ

社会人にとって、朝食は仕事におけるパフォーマンスの向上や健康維持に欠かせないものです。しかし若い世代を中心に朝食を抜く傾向が見られ、集中力の低下や体調不良などにつながるケースもゼロではありません。そのため個人で健康意識を改善する他、企業として支援する姿勢が重要です。

具体的にはオフィスコンビニサービスを導入することで、従業員が職場で自然に朝食を取れる環境を整えられます。スムージーやスープなどを取り扱っているオフィスコンビニサービスであれば、従業員がより朝食を習慣化しやすくなるでしょう。またこうした取り組みは、健康経営の推進やエンゲージメントの向上にもつながります。

なお一口にオフィスコンビニサービスといっても、それぞれ特長や強みが異なります。各サービスを比較検討した上で、自社の規模やニーズに合ったものを導入しましょう。

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